Gebakte, gerookte pasta in ketelbraai Die Italianers is ook lief vir ‘n lekker pasta gebak. Hierdie kan net so in die oond ook voorberei word, maar die rokerigheid van die ketelbraai maak dit ‘n spesiale gereg. Botter om die pan of pot wat jy gebruik te besmeer375 g...
Varknek Ragu Varknek ragu met vars pappardelle pasta. Ragu is heerlik afgekookte vleis. Jy kan gerus enige pasta gebruik, maar hierdie pasta is heerlik.60 ml olyfolie1 kg ontbeende varknek of skouer in blokke gesny (jy kan enige varknek of skouervleis gebruik)2 uie...
Bajigur: Indonesiese koffie ‘n Kokosneutdrankie vir koue dae. 1400 ml blikkie kokoneut melk 100 ml water4 eetlepels kokosneut suiker (kan met bruinsuiker vervang word)1 groot eetlepel kitskoffie (kan met cocoa vervang word)2 naeltjies2 eetlepels koffielikeur...
Bitterballen 500 sirloin of rump (kruisskyf) in blokke gesny1 groot ui opgesny2 knoffelhuisies opgekap500 beesstert of beesaftreksel2 loerierblare1 groot wortel klein opgesny2 tiemietakkies of 1 teelepel droë tiemie10 peperkorrelsolie vir diepbraaiVir die “roux”4...
Feesbrood Maak die lewe vir jou maklik en goedkoop met onthaal die feesseisoen. Niks is lekkerder en meer bekostigbaar as ‘n lekker varsgebakte brood nie. Die deeg kan ‘n dag voor die tyd aangemaak word om nog lekkerder te ontwikkel. Plaas dan die deeg oornag in die...
Eintopf – Tradisionele Duitse 3-vleis potjie gereg uit die 1800s 1 kg lamsvleis in blokke gesny (boud of skenkel)500 g stowe beesvleis in blokke gesny500 g varkvleis in blokke gesny (skouer of magie)olyfolie vir braai1 groot ui4 wortels‘n liter hoenderaftreksel200 g...
Nasi Goreng (Roerbraai-rys van Indonesië) Gee my rys in enige van sy wye diversiteit van vorms. Risotto, spesery rys, net so met ‘n bietjie botter of Nasi Goreng, ‘n gereg met sy oorsprong in Indonesië. Die gereg is baie aanpasbaar. Jy kan bv. hoenderrepe, groenbone...
Steak en niertjie-pastei in ‘n swart platpot (no 10) Steak en niertjiepastei Tipies Engelse “pub lunch”, maar die weergawe word in ‘n swartpot oor die kole gemaak. 2 kg steak soos sirloin lendeskyf of kruisskyf in 2 by 2 cm blokke opgesny (verwyder meeste van die vet...
Gevulde croq monseur fondue (ham, kaas en witsous) gebakte brood Is jy opsoek na 'n resep vir 4 of meer mense? Hierdie gevulde croq monseur fondue is genoeg om enige persoon se mond te laat water en daardie kolletjie in die maag te vul! KoppieEetlepelMengbakPan...
