Naweekspyskaart: Bokke Braaiplank met Delico – Flank steak (bees lieslap)
Naweekspyskaart: Bokke Braaiplank met Delico - Flank steak (bees lieslap) A-tipe steak snitte is geurig en baie goedkoper as snitte soos beeshaas. Jy moet net weet hoe om dit te braai. Die "flank steak" is dun soos 'n lam se lieslap. Dit moet ook soos...
Naweekspyskaart met Delico: Mieliebroodjies met heuning
Naweekspyskaart: Gebraaide lieslap met jogurt ment en -basiliekruid-sous.
Naweekspyskaart: Bokke Braaiplank – Delico se Lamswors
Naweekspyskaart: Bokke Braaiplank – Vlinderhoenderboudjies
Naweekspyskaart: Bokke Braaiplank met Delico - Vlinderhoenderboudjies 8 hoenderboudjies1/2 teelepel paprika 1/2 teelepel knoffelpoeier1-2 teelepels knoffelsout (of sout an jou keuse)1 teelepel fyngemaalde peper1 teelepel cayenne poeier (rissiepoeier kan ook gebruik...
Naweekspyskaart: Bokke braaplank met Delico – Uieringe, gevul met varkwors en omhul in spek
Naweekspyskaart: Bokke braaplank met Delico - Uieringe, gevul met varkwors en omhul in spek Hierdie is een van die lekkerste happies wat ons al oor die kole voorberei het. Die spek kom tot sy reg en die ui heerlik soet. Die verg een of twee probeerslae, maar dit raak...
Wynlegendes – Bosman Adama
https://youtu.be/vbEVBS1xb2k Martelize vat die pad Wellington toe en kuier by Bosman Adama. Sy gesels met Jannie Senior en Petrus Bosman, agste generasie Bosmans op die plaas. Hulle begin met die lieflike Optenhorst Chenin Blanc wat deel is van die Old Vine projek....
Wynlegendes – Abrie Beeslaar (Kanonkop)
https://youtu.be/pFeRNXEw2Lo Hy is oorspronklik van Worcester en het drome gehad om medies te studeer. Wynliefhebbers kan dankbaar wees hy't 'n passie vir wynmaak ontwikkel en sy studierigting verander. Vandag is Abrie Beeslaar een van die wêreld se beste wynmakers as...
Wynlegendes – Gary Baumgarten
https://www.youtube.com/watch?v=Skkm9jIlSsk Hy het vir 16 jaar by KWV, 16 jaar by Graham Beck en net meer as ‘n dekade by Antonij Rupert wyne, in die laboratorium gewerk, gehalte beheer toegepas, bande gesmee, produk ontwikkel en handelsmerke uitgebrei. Vandag in...
Wynlegendes – Kevin Arnold
Vandag in Martelize gesels met… Amorim, die Portugese maatskappy wat al 40 jaar hul kurkproppe aan die Suid-Afrikaanse wynbedryf verskaf, is trots om geassosieer te wees met die land se voorste wynmakers. En die legende Kevin Arnold is beslis een van hulle....
