Naweekspyskaart: Baguette boereworsrol met gebakte camembert, gekarameliseerde uie en tiemie Hierdie boereworsrol is geïnspireer deur die Springbokke en Frankryk wedstryd. Dit bring Franse en Suid-Afrikaanse cuisine mooi bymekaar in een broodjie. Boerewors is dalk nie...

Naweekspyskaart: Bouillabaisse (Franse seekossop) Bouillabaisse is afkomstig van Marseille in Frankryk waar vissers die sop met beenagtige rotsvis, wat hulle nie aan restaurante of markte kon verkoop nie, gemaak het. Jy kan self besluit watter seekos jy wil gebruik....

Naweekspyskaart: Gebraaide koolsteaks met kokosneutsous Die vuur gee geur aan die kool wat jy net deur daardie karamelisering met hoë hitte kan kry. 'n Lieflike bygereg vir sappige steak. 1 groot koololyfolie vir smeersout om oor die kool te sprinkel1 eetlepel...

Naweekspyskaart: Cassoulet-potjie Cassoulet is 'n ryk Franse boontjie- en vleisbrede wat afkomsitg is van die Languedoc-streek in Frankryk. Daar is verskillende variasies. Hierdie weergawe is spesiaal vir 'n Suid-Afrikaanse potjie. 2 eendborsies (hulle...

Naweekspyskaart: Suurlemoen risotto met steak en roomsous Risotto met steak, spesiaal vir die Bokke teen Italië. Risotto is die een gereg wat ek seker die meeste deur die jaar maak. Ons kan dit elke dag eet. 1 groot ui, in baie klein blokkies opgesny4 knoffelhuisies...

Naweekspyskaart: Sisiliaanse amandelkoekies Ek het geleer hoe om die koekies te maak by 'n nonna in Sisilië saam met die lekkerste groep toerlede 'n dekade gelede op 'n Live The Journey toer. Dit is die perfekte kombinasie van krakerig en 'n...

Naweekspyskaart: Gebraaide aspersies met fetakaas Braai jou groente! Dit gee die ongelooflikste geur. Ek het pragtige wit aspersies in 'n winkel gevind, maar jy kan enige tipe aspersie gebruik. 3-5 per persoon aspersiesolie om oor die aspersies te smeersout en...

Naweekspyskaart: Staanrib Staanrib is 'n groot gunsteling in ons huis en perfek vir lang somersdae met krieket in die agtergrond. Die belangrike balans tussen 'n sagte, sappige rib en die bros buitelaag wat met die lang braaiproses vorm is die grootste...

Naweekspyskaart: Varkbraaitjops met dadelmarinade Dadels is heerlik in die marinade, maar bied ook verskeie voordele vir jou gesondheid en die vleis. Dit verskaf natuurlike soetheid, karamelisering, antioksidante, minerale, vesel en help ook om jou vleis sag te maak....

Naweekspyskaart: Wraps en maalvleis sosaties Hierdie sosaties is geweldig veelsydig en 'n heerlike happie op 'n stokkie. Dit is veral 'n lekker idee vir kinders. Jy kan speel met die geure by die maalvleis. 6 medium-groot wraps600 g maalvleis4 eetlepels...